1、食材：鸭翅300克、土豆一个、胡萝卜半根、植物油20克、盐2茶匙、大葱1段、料酒1勺。2、鸭翅洗净，也可以稍稍烫一下，水开煮10秒即可。3、土豆胡萝卜等配菜切块。4、调料汁可以提前兑好也可以一会再依次放入。（提前兑好就是把所有调料混合搅拌均匀即可）5、锅内油烧热。6、锅内少油放入鸭翅，皮朝下煎至金黄，翻面再次煎至金黄。7、另起锅油烧热后葱姜爆锅，爆出香味后下入鸭翅。9、最小火焖煮片刻。