大寒，二十四节气中的最后一个节气，每年1月20日—22日，太阳位于黄经300°时是大寒节气，它意味着四时的终结，也预兆着新春的开始。大寒之后，便是立春，将迎来新一年的节气轮回。大寒节气之时已到年末，春节临近，所以大寒是最热闹的一个节气。大寒节气之后人们会为春节做各种准备，买年货、贴对联、大扫除等等，到处弥漫着过节的味道，无不热闹。对了，大寒的时候，也迎来一个传统节日——腊八节。腊八节这天人们会吃腊八粥，腊八粥可是一到非常营养滋补的传统食物，几乎大部地区在年前或过年期间度会吃腊八粥，而且，腊八粥中有各种五谷杂粮，具有大丰收之意。