1、西红柿改刀切块，金针菇去根后撕小块备用，豆腐改刀切成1厘米的小块。2、葱末、姜片、蒜片、野山椒丁切好备用，煸香葱、姜、蒜之后倒入番茄酱。3、然后倒入西红柿，倒入开水，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味。4、锅中放入豆腐、金针菇、魔芋、放入盐、味精。5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片。6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅。