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生腌酸菜方法是什么
时长：00:00更新时间：2022-04-02 04:19:29
1、新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会；2、晒半小时，完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用，所以建议大家一定耐心仔细的洗，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将水分沥干，开始晾晒，约一个下午的时间；3、晾好后大部分水分已经晒出，但苦菜没有彻底干燥；4、开始切段儿，也是确保刀和砧板的洁净哈，切成豆干大小；6、带上手套，用力搓揉，待苦菜表面开始脱水，盆底开始出水时，即可；
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