首先要选择适应本地气候的鸡的品种，需要有抗病能力强，产肉率高，容易饲养的特点。在农闲的时候，比如冬末春初的时候可以孵化鸡苗，做到闲时不闲，淡季也有收入。开春的时候可以散养，农村的地方比较大，地头果园都可以作为饲养鸡的场所。散养的鸡，鸡肉品质高，而且可以消化农村一些农作物废料，比如麦吉杆，杂草等等。在果园里饲养鸡还可以有效的给果树除虫，鸡的粪便又能够给果树提供营养，达到相互套养，相互受益的效果。