1、酸菜炒粉儿(1)调料：细粉絲、东北酸菜、生猪肉末、盐、花椒粉。(2)作法：将酸菜洗干净再切成细丝，随后挤干水份，粉丝先加热备用。锅中倒进适当油，放进生猪肉，添加花椒面和生抽酱油，随后放酸菜，再加适当冷水，盖上盖子炖10分钟上下，放进粉丝，调好味道就可以盛盘了。2、酸菜肥肠(1)调料：凉拌鸡、东北酸菜、食盐、蒜黄、辣椒干。3、酸菜炒肉丝(1)调料：东北酸菜、生猪肉、葱蒜、盐、味精。