1、食材：胡萝卜一根、鸡胸肉100克、饺子皮250克、葱白一条、花椒粉少量、盐适量、鸡精少量、大蒜两瓣、醋适量、辣椒酱适量、酱油少许。2、将胡萝卜洗干净，削去两头带蒂绿色部分。先切成片，再切成丝，最后切成丁。将鸡肉切成片，再切成条，最后切成丁。3、将鸡肉和胡萝卜粒剁在一起，越碎越好。将大蒜和葱白切成细末混合在一起。在边剁的时候放入盐、鸡精和花椒粉。拌均匀，接着剁，直到肉粒和胡萝卜都很碎为止。