1、主料：菠萝1/4个，米饭1碗，猪肉50克。辅料：葱1棵，食盐适量，食用油适量，料酒2滴，白胡椒粉少许。2、菠萝切小块，猪肉切小丁，加入料酒，白胡椒粉和食盐腌制10分钟。3、米饭1碗，锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉。4、炒至肉变色后，倒入米饭。5、炒至米饭热透后，加入食盐调味，最好倒入菠萝翻炒均匀。6、盛出，撒上葱花，即可。