步骤1；准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐。步骤2；龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3；蒜切片。步骤4；姜切片。步骤5；小米椒切圈。步骤6；黄瓜切段。步骤7；小葱切葱花。步骤8；首先锅中倒油，油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油。步骤9；然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟。步骤10；接着加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油继续翻炒至入味，接下倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟。步骤11；最后大火收汁，撒上葱花即可。