步骤1；食材：海带100克、胡萝卜1根、洋葱50克、大蒜2瓣、姜3克、小白菜20克、食用油5克、盐1克、米醋2克、生抽2克、白糖1克。步骤2；海带切丝。步骤3；胡萝卜切丝。步骤4；洋葱切丝。步骤5；大蒜切片。步骤6；姜切片。步骤7；小白菜择小段，放入沸水锅中，煮60秒，捞出备用。步骤8；炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜片爆香，倒入胡萝卜丝炒软，放入海带丝、洋葱丝炒匀，加入米醋、白糖炒匀。步骤9；盛出前调入盐、生抽炒匀即可，装入盘中，用小白菜装饰点缀即可。