1、水果胡萝卜的热量不高。2、一般情况下胡萝卜的热量是很低的，每180g胡萝卜中所含的热量大约是40大卡。胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素，进食后能够减少机体对所摄入食物中脂肪的吸收，可起到减肥的作用，而且经常吃胡萝卜可以清热明目、防治夜盲、消除疲劳。减肥期间的人更是可以吃胡萝卜，但是要注意食用方法，选择清蒸水煮等方式，尽量不要食用用胡萝卜炸制而成的素丸子一类的食物。胡萝卜属于日常生活中比较常见的蔬菜，一根胡萝卜的重量大概在100克左右，含有热量37大卡。适量的吃胡萝卜，可以有效的吸收其中的维生素a，从而起到缓解视疲劳、改善夜盲症的目的，而且胡萝卜中的植物纤维极其丰富，可以有效的促进肠道蠕动，改善便秘，并且可以健脾开胃、增进食欲，增强人体的免疫力，还有一定的降低血压、降低血脂的功效。