1、脱皮绿豆加入清水浸泡8个小时，期间不断换水。2、浸泡好的绿豆用蒸烤箱蒸28分钟，直到绿豆熟透。3、把蒸好的绿豆倒入密封袋里面，用擀面杖将他们压成细腻的绿豆泥。4、绿豆泥倒入炒锅中，加入细砂糖、黄油和牛奶，小火加热，将他们炒匀。其实只是拌匀，因为没什么水分，并不需要怎么炒制。5、最后加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀。6、炒好的绿豆泥倒入大碗中稍微晾凉，同时准备好夹馅的红豆沙。