一直以来就有“立秋贴秋膘”的说法，很多人在立秋的时候都会进行贴秋膘，就是通过饮食进补，吃味厚的美食佳肴。那么立秋贴秋膘吃什么呢？下面让我们具体来看看吧。立秋贴秋膘是什么意思。立秋，民间素有“贴秋膘”一说。很多人对贴秋膘没有什么概念，到底贴秋膘是什么意思？原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。