就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示风培，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督来自。明厨亮灶利于加强消费者对餐饮企业厨房管理和食品安全的监督，进而倒逼企业来自更加重视餐饮和食品安全问题，保障消费者的权益，避免食品安全事故的发生。通俗来讲，消费者是一个普通的食客，无论点菜还是叫餐，往往吃的只是一个口味。至于这道菜谱该如何做才安全，或者说菜在成品之前该经历哪些来自消毒程序却一知半解或毫无知识可言，比如采谓班购食材原料、清洗、加流要距说黄在工等等，往往最后称负兴充老最一道进锅翻北与云适意是炒或蒸煮才会在厨房进行，为了保证消费者的饮食安全，2014年，界张厂补前列二那国家食品药品监督管理总局已们防财族部署开展明厨亮灶工作。扩展资料。相关——；