专题文章
时长:00:00更新时间:2023-05-12 09:28:22
绿茶和红茶是中国的主要茶类,绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青,整形,烘干等工艺而走愿玉制作的,保留了鲜来自叶的天然物质,含有茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分。红茶属全护建算套怀之发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎来自凋、揉捻(切)、发业司酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而且得名。
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