1、触摸感觉：成熟的释迦果手感较软，捏起来有弹性，相较于未成熟的释迦果，分量较轻，而尚未成熟的释迦果，手感则较硬，用手捏不用力是捏不动的，掂在手里的分量较重。2、观察颜色：可以释迦果表皮的颜色来判断释迦果是否成熟，成熟的释迦果呈现深绿色，甚至会有些发黑，而尚未成熟的释迦果，表皮颜色则较亮，呈现鲜绿色。3、果实顶部：成熟的释迦果的果实顶部与未成熟的果实是不一样的，熟透的释迦果的果实顶部会自然开裂，用手捏释迦果，果实顶部会有汁水流出，而尚未成熟的释迦果的果实顶部没有自然的裂口，捏的时候也不会有汁水流出。