1、新锅第一次使用先将食用油或猪油把锅体内外均匀的擦二到三遍，然后放入清水用小火煮二到三小时倒出，等锅体冷却以后用温水把锅清洗后就可正常使用了。2、石锅每使用三四次后要再擦遍油。3、需要特别注意的是“石锅每次使用完要注意不能立即用冷水冲洗，等到锅体冷却以后才可以清洗。”这段话一定要注意，如果你不想石锅报废，一定要记住这一条，如果你用完直接用冷水洗的话，石锅会炸的，石锅中的温度尚未完全散去就用冷水冲就会破裂。做好日常保养。注意轻拿轻放。