1、橡木菜板：橡木菜板在日常生活当中用的不多，主要是因为它的价格相对来说是比较昂贵，但是贵有贵的道理。橡木菜板硬度比较高，所以平时可以用来切菜，切水果，切肉，剁骨头，都没问题。而且橡木的密度大，不是特别的吸水，所以不容易滋生细菌，比较健康卫生，也经久耐用。因此如果选择用橡木菜板的话，还是比较好的，不过昂贵的价格常常让人望板心叹。2、杨木、柏木菜板：杨木和柏木这两种木头本身市场价值就比较低，所以相对来说用它做制作出来的菜板是价格便宜，经济实惠。不过它的缺点就是，使用一段时间后会出现掉渣的现象，而且容易发霉发黑，所以需要经常更换。但是毕竟价格便宜，所以也不是太影响。