1、陶瓷切菜板，陶瓷切菜板应该算是最近几年开始出现和流行的一种材质了，也受到了很多年轻人的欢迎，一般陶瓷的切菜板都是和陶瓷的刀具一起购买的，颜值比较高，环保性能也比较好，很多人购买陶瓷切菜板都是为了切水果或者是给孩子做辅食。2、不锈钢菜板，不锈钢菜板的话它的质地比较硬，用来剁硬的食物或者切软的食物都是可以的，而且不会滋生细菌，同时也不会掉渣，清洗起来也比较方便。但是这种菜板声音比较大，上面很容易出现划痕。3、竹制菜板，竹制菜板的话，它比木头菜板会好上一些，不容易掉渣，但是硬度不够，不太太适合剁太硬的食物，一般切蔬菜或者水果比较合适，而且价格便宜，适合家庭用。