1、桂花叶椭圆形或椭圆披针形，先端渐尖。叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米。聚伞花序簇生于叶腋，每腋内有花数多。桂花是常绿乔木或灌木，树皮呈灰褐色，小枝呈黄褐色，外表没有毛毛。2、花极芳香。花冠白色、淡黄色、黄色或橘红色，长三到四毫米，花冠管仅长0.5-1毫米。果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。3、桂花性喜温暖湿润的环境，抗逆性强，既能耐高温，也较耐寒。种植地区平均气温14-28度。湿度对桂花的生长发育极为重要，要求年平均湿度为75%-85%，特别是有幼龄期和开花期间对水分的需求较多。如遇干旱会影响开花。一般要求每天6-8小时的光照时间。