1、牛奶加热主要就是要控制好加热的温度，如果说加热温度在40℃左右呢，这个营养一般不会损失。如果说是加热的温度太高，比如说煮沸或者是加热时间太长，那么就有可能会导致牛奶当中的一些营养物质出现损失。2、如果是新鲜牛奶的话，可以在锅里面进行加热，那么它可以起到一个杀菌灭菌的作用。那么如果是盒装的牛奶，那么它其实是已经经过了灭菌处理的，喝的时候只需要隔水进行温热就可以了，这样就不会导致牛奶当中的营养成分的丢失。牛奶它是一个营养价值很高的食物，可以建议每天喝200毫升左右的牛奶，对身体是一个不错的食物。