1、虾干在一定程度上来说是可以直接吃的，但是要保证虾干已经完全晒干了，并且没有变质的现象出现。2、虾干由新鲜虾晒制而成，含有丰富的脂肪、优质蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养物质，但是虾干是否可以直接食用，需要具体问题具体分析。如果虾干比较干净，则可以直接食用，一般不会对机体造成较大伤害。但如果虾干中混有细沙，则不建议直接食用，需要在食用前用清水淘洗。除此之外，如果发现虾干发生了、霉变等情况，无论是直接食用，还是烹饪煮熟均不推荐，以防出现腹痛、腹泻等不适。