1、首先用洗涤剂将其洗干净，然后盛满水，撒上少许盐，泡上24小时就可以用了。2、新锅在使用前，应先将锅洗净擦干，在锅面上涂上薄薄一层食用油，以增加不粘效果。3、用锅烹饪食物时，宜用小火和中火，切忌开大火干烧。4、不宜使用金属锅铲，而须用竹、木质锅铲，以免损伤不粘涂层。每次用完后不要马上用冷水冲洗，应待温度稍降后再清洗。5、使用一段时间后，若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹，则以热水加洗洁精，用海绵等柔软物清洗即可，忌用钢丝球或粗糙的布擦洗。