1、空气炸锅长期使用会致癌这是一个没有科学依据的说法，首先要了解到几点：因为现在年轻人群喜欢吃炸鸡翅、薯条，烤肉等等，烘烤类食物占据了绝大多数市场份额，同时人们又在提倡养生、健康的观念，让大家觉得多吃含油量高的食物热量太高，就会变胖，也不利于身体健康，这时候，空气炸锅的诞生让大家避免了“多油”烹饪，而使用热空气加热。2、空气炸锅并不是真的无油，空气炸锅宣称是无油加热或者底油加热，但除了五花肉、鸡翅、羊肉、鱿鱼这样本身油脂含量高的肉类在加热过程中部需要放油，其他的食物例如炸薯条，还是需要刷油，只是相对于普通油炸而言，属于“少油”加热。