1、铝锅、铝盆等铝制品，长期使用表面发暗变黑，污垢难除。如果用适量的西红柿蒂皮或苹果皮放在铝制器皿内加清水煮沸半小时，水果皮中的果酸和铝器的氧化层即发生作用，然后用清水冲洗，即可光亮如新。此外，如用乌贼骨、鸡毛蘸水擦洗铝锅，既快又易干净。把草木灰捏成团，用布裹好擦拭，就可把铝锅擦亮，而且不会伤铝锅。2、新铁锅或长时间不用的铁锅里面附着一层黑灰粉和锈斑，处理后才能使用。可将铁锅用清水刷洗后放入韭菜250克左右加热，再用韭菜擦洗，能除去铁锈，也可用清水刷洗几遍，然后烧热，放入食醋250克左右，用软布薛醋擦锅，将醋倒掉后用清水洗净，可除掉黑灰和锈斑，还可用食油在锅里涂擦一遍，再把铁锅放在火上烧热，然后用布或棉花擦，铁锈也会去掉。