材料。糯米粉500克、糖150克、桂花30克、清水500毫升、白芝麻适量。制作方法。1.将桂花洗净泡在50毫升清水中备用。2.将剩余的清水与糖一起倒入锅中煮沸后，加入桂花水再煮1-2分钟即可关火，待其冷却。3.将糯米粉倒入容器中，倒入适量的桂花糖水，搅拌成糯米糊。4.将糯米糊倒入碗中，放入蒸锅中，蒸30-40分钟。5.蒸制好的糯米糕晾凉后，切成小块，撒上白芝麻即可。小贴士。1.糯米粉和清水的比例为1：1。2.桂花糕的口感软糯，所以不建议加入油脂等食材，以免口感变得油腻。3.在蒸制时，记得将桂花糕盖上保鲜膜，以免水汽进入到桂花糕中影响口感。4.如果想要桂花糕的颜色更加漂亮，可以加入适量的橙汁或胡萝卜汁。