菜心的种植方法有：选择品种和播期、育苗、定植、田间管理、采收。栽培秋菜心宜选用早熟、中熟的品种。一般采用露地栽培，9~10月份播种，可采用撒播也可以育苗移栽，11月至第二年1月采收。秋菜心的育苗期正是高温多雨季节，易旱也易涝。育苗地要选择地势高燥、通风凉爽、土地肥沃、易排易灌的壤土或沙壤土，要避开前茬十字花科作物。每亩施入充分腐熟的有机肥3000千克，并将土肥混匀。1、播种育苗。种植菜心可以在每年的9-10月份进行，选择优良的种子，播撒在地势高燥、通风凉爽的沙质土壤中，覆盖薄土后勤浇小水，一到两周后幼苗就会长出，此时可以为菜心施加氮素，促进幼苗生长。2、移栽定植。