生茶是指未经过加工处理的新鲜茶叶，常见的有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。熟茶是指经过人工堆堆发酵、渥堆等加工处理的茶叶，如普洱茶、黑茶等。普洱茶是一种熟茶，与生茶相比，其发酵程度更高，口感更为厚重醇厚，带有独特的陈香和陈味。普洱茶的制作过程需要经过杀青、揉捻、晾干、散堆、压制等多个环节，从而保证了普洱茶的独特风味和品质。而且普洱茶具有较高的存放价值，越陈越珍贵。总的来说，生茶和熟茶的区别在于加工方法和口感，生茶口感清淡爽口，茶汤鲜明而黄绿透亮；熟茶口感醇厚浓烈，茶汤颜色沉稳，慢慢闻出陈香。普洱茶作为一种熟茶，有着独特的陈香陈味，被引荐为一种保健茶，备受消费者的喜爱。