荞麦茶又称苦荞茶，是将荞麦烘焙后磨成粉末制成的一种饮品。荞麦茶有以下几种功效与作用。1.调节血压：荞麦茶中含有丰富的黄酮类物质，可以有效降低血压，预防高血压。2.降低血脂：荞麦茶中的黄酮类物质能够促进血管扩张，降低血液黏稠度和血脂，预防心脑血管疾病。3.抗氧化：荞麦茶中含有丰富的芦丁和叶黄素等抗氧化物质，能够降低自由基对身体的伤害，保护细胞健康。4.改善消化：荞麦茶中的纤维素能够促进肠道蠕动，加速排便，改善便秘。5.减肥瘦身：荞麦茶中的黄酮类物质能够抑制脂肪吸收，促进脂肪代谢，达到减肥瘦身的效果。荞麦茶的禁忌。1.荞麦茶中含有一定量的胡萝卜素，长期大量饮用会使皮肤变黄，容易引起黄疸。2.荞麦茶中含有嘌呤物质，高尿酸患者应少饮或不饮。