视情况而定。高山炒茶和大洋炒茶是两种不同的炒茶工艺，具体可根据自己的喜好选择。高山炒茶是指生长于高山地区，并经过低温高湿的发酵工艺后制作的茶叶，具有鲜爽香高、口感清新的特点；而大洋炒茶则是指在大洋地区栽种的茶树叶子，采用传统高温炒制工艺制作而成，具有花香浓郁、口感浓厚的特点。视情况而定。高山炒茶和大洋炒茶是两种不同的炒茶工艺，具体可根据自己的喜好选择。高山炒茶是指生长于高山地区，并经过低温高湿的发酵工艺后制作的茶叶，具有鲜爽香高、口感清新的特点；而大洋炒茶则是指在大洋地区栽种的茶树叶子，采用传统高温炒制工艺制作而成，具有花香浓郁、口感浓厚的特点。