铁观音的好坏主要取决于它的品质和口感。以下是一些区别。1.外观：质量好的铁观音叶子条索紧密、叶质肥厚、质硬结实，表面细嫩，颜色暗绿带红；劣质的铁观音叶子条索松散，叶质薄弱，质地不紧密，颜色不鲜艳。2.香气：铁观音的香气是评价其品质的重要指标。高品质的铁观音的香气浓郁而持久，让人香醇入鼻；低品质的铁观音香气淡而不持久，有时带有异味。3.口感：品质好的铁观音入口顺滑、滋味醇厚，回甘爽口，有“一片叶难求一口好茶”的美誉。而劣质的铁观音口感平淡，无滋味且有苦涩。4.汤色：铁观音的汤色清亮、黄绿透亮为好，如汤色浑浊、灰蒙、水色发黄时则品质低劣。综上所述，好的铁观音质地紧实、香气浓郁、滋味醇厚、回甘爽口，汤色清亮；而劣质的铁观音则叶质松散、香气淡、口感苦涩、汤色浑浊、灰蒙，甚至有异味。