蒸鸡蛋的时间因个人蒸鸡蛋的时间、火候以及数量等因素而异。一般来说，蒸鸡蛋需要3分钟到5分钟的时间。如果是蒸蛋羹，则需要根据碗的大小，一般8-15分钟为好。但是，如果是蒸鸡蛋，一般蒸10分钟左右最好。这样蒸出来的鸡蛋会很嫩，口感也很好。1、蒸鸡蛋需要5-8分钟才熟。2、如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。3、可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。