葡萄干具有以下功效与作用。1.增强免疫力：葡萄干中含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防和治疗感冒、咳嗽等疾病。2.促进消化：葡萄干中的纤维素能够促进肠道蠕动，促进消化，预防便秘。3.补充体力：葡萄干中的糖分和矿物质能够补充体力，提高人体耐力和抵抗力。4.滋润肌肤：葡萄干中的酚类物质和维生素E等有助于维持皮肤弹性，延缓衰老。5.预防贫血：葡萄干中含有丰富的铁和维生素C等，能够预防贫血和缺铁性贫血的发生。禁忌。1.过量食用可能导致腹泻、头晕、口干等不适症状。2.葡萄干中含有高糖分，糖尿病患者应适量食用。3.葡萄干中含有草酸，有肾结石等尿路疾病患者应慎食。