最好的龙井茶具有以下特点。1.产自杭州西湖龙井茶区，以杭州西湖龙井为最佳。2.茶叶外形整齐，色泽翠绿，叶质柔嫩，香气清高。3.茶汤清亮明澈，口感鲜爽，回味甘甜。4.茶叶含水量合适，干燥无异味。5.采摘时间在谷雨前后，以初春采摘的嫩芽为佳。6.采摘工艺纯手工，认真精细，蒸制、揉捻、拼配等环节完美。总体来说，最好的龙井茶是产自杭州西湖龙井茶区，以初春采摘的嫩芽，经过认真精细的手工加工而成的，外形整齐，色泽翠绿，香气清高，口感鲜爽，回味甘甜的茶叶。