1、将剥好蚕豆放到一个容器里面，在里面倒入一些食用盐，食用盐能够起到一定的消毒杀菌作用。接着倒入一些清水，用手搅拌一下，然后浸泡个二十分钟左右。2、二十分钟过后，我们换一盆清水过来，把蚕豆再清洗一下，多清洗几次，这样蚕豆就被清洗得干干净净了，最后捞出蚕豆放到通风处滤干水分，直到蚕豆表面没有水分为止。3、把蚕豆放到一个容器里面，拿一些食用油过来，把食用油倒在蚕豆的上面，接着用手搅拌一下，让每颗蚕豆表面都能够被食用油包裹起来，这样在保存的时候就能够锁住蚕豆里面的水分，使蚕豆一直都保持着新鲜的状态，而且还可以隔绝冰箱里面的一些潮气。