大麦茶的功效。1.促进消化：大麦茶富含水溶性纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。2.降低血糖：大麦茶中含有黄酮类物质，可以降低血糖，预防糖尿病的发生。3.抗氧化：大麦茶含有丰富的维生素C和E，具有抗氧化的作用，有助于保护人体细胞免受自由基的伤害。4.消炎：大麦茶中的黄酮类物质还有抗炎作用，可以缓解关节炎等炎性疾病的症状。5.改善睡眠：大麦茶中富含类似于谷氨酸的物质，可以缓解神经系统疲劳，帮助改善睡眠质量。大麦茶的禁忌。1.过量饮用：大麦茶含有咖啡因和茶碱等成分，过量饮用会使人产生兴奋、头晕等不良反应。2.胃溃疡和十二指肠溃疡患者：大麦茶可以促进胃肠道蠕动，对胃肠道有刺激作用，容易引起胃肠道出血，不适合胃溃疡和十二指肠溃疡患者饮用。