材料。100克黄油，室温软化。1/2杯白砂糖；1/2杯红糖；1个大鸡蛋，室温；1/2茶匙香草提取物。1又1/2杯面粉；1/2茶匙小苏打；1/2茶匙盐；1杯燕麦片；1/2杯葡萄干；1/2杯巧克力碎片；制作方法。1.用电动搅拌机将软化的黄油、白砂糖和红糖搅打至充分混合。2.加入鸡蛋和香草提取物，继续搅打至均匀。3.在另一个碗中混合面粉、小苏打和盐。4.将干混合物慢慢地加入湿混合物中，搅拌至刚好混合。5.加入燕麦片、葡萄干和巧克力碎片，搅拌均匀。6.将面团放入冰箱中冷藏30分钟。7.在烤箱中预热烤箱至175°C。8.取出面团，将面团捏成30个球状，放在烤盘上。9.将饼干放入烤箱中烤10-12分钟，或直到饼干边缘变金黄色。10.将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。享受美味的玛格丽特饼干。