XO和人头马都是名贵的白兰地，但有以下几点区别。1.原产地不同：XO（Extra Old）是法国白兰地中的一种规格，而人头马则是一种来自法国的蒸馏酒品牌。2.酿制方式不同：XO是由用蒸馏出来的葡萄酒再陈酿多年而成，而人头马则是由用特殊方法蒸馏的白兰地酒母，加入更多的陈年老酒调制而成。3.风格不同：XO通常具有较浓烈的果香和蜂蜜味道，而人头马则更为柔和，口感更丰富，带有一些类似坚果或香料的味道。4.价格不同：一瓶高品质的XO可能要几千元，而人头马则要更贵，因为其品质更高、生产更精细。