桂花干制作步骤。1.采摘新鲜桂花，去掉杂质、石头和树枝。2.用凉水浸泡桂花，去除多余的糖分，以提燥质量和保存时间。3.挑选完好无损的花瓣，晾干，避免阳光直射、灰尘污染。4.烘干：用烘干机低温烘干约 5-6 小时，或将桂花放到阴凉通风处晒干。5.包装：干燥后将桂花装在干燥的玻璃瓶或塑料袋中，避免进食蛀虫和潮湿。可以在每个小袋子里放一个少量的食用石灰。6.保存：保存在干燥通风的地方，烟台处于适宜的温度条件下。7.使用：桂花干可以直接放到茶水或烹饪中，也可以加入蜂蜜和糖制成桂花酱或桂花蜜使用。