1、猪肉买回来后，不管你一顿能吃多少肉，都切成100克的小块。这样不但方便保存，解冻也特别快。100克不够吃怎么办？那就多解冻几块吧。如果是大块保存，吃的时候就要解冻一整块，速度慢不说，还吃不完，又不能再次冷冻，造成浪费了。2、准备一碗食用油，用小刷子把每块猪肉的表面刷上一层油。油可以阻隔空气和水汽，这样猪肉就不会流失水分，也不会被氧化，保持新鲜的口感。3、用保鲜膜把每块猪肉都包裹起来，然后装进保鲜袋，密封后放进冰箱里冷冻就可以了。