多宝鱼蒸的时间因鱼的大小和火力强弱而异。一般来说，多宝鱼蒸8-15分钟左右即可熟，水沸腾后开始计算时间。建议蒸至少13分钟，然后用筷子将其插入肉厚处，如果能轻松插入蒸汽中，则可以取出食用；否则需要继续蒸15分钟左右。另外，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就能蒸熟。避免蒸太久，以免影响口感。1、一条市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右。2、多宝鱼中富含蛋白质、胶原蛋白、不饱和脂肪酸，还含有维生素A以及钙、铁等多种矿物质，营养价值非常高，非常适合清蒸，能够完整保证营养完整、避免营养流失。蒸多宝鱼的时间一定要足够，才能确保胶原蛋白熟透，口感达到最佳。