1、糯米。糯米是最主要的，糯米要是选的好烧麦就会比较好吃。糯米是需要煮的，并且要注意时间，不要太久也不要太早，时间要把控的好，并且一定要记住糯米一定要煮的软一些，这样的话，烧麦就会比较软糯，吃起来味道肯定是上乘的。2、配料。配料也是做烧麦的关键。葱姜蒜这些是必备的，要把烧麦做的好吃怎么可能少得了这些呢？这些配料是可以用来提鲜的，可以让烧麦闻起来特别的香，因此其实也会引发一个人的食欲，所以大家在做烧麦的时候一定要记住放配料哦。3、肉。烧麦里面的馅是要炒一下的。把肉要炒一下的话就会比较的香，吃起来就会比没炒的要香很多，因此记得要把馅肉炒一下。