1.细菌滋生：隔夜茶的营养成分易被细菌分解，导致茶叶产生臭味，同时容器内也会滋生大量的细菌，对身体有害。2.焦糖化物质：茶叶中含有大量的多酚类物质，长时间保存后会与氧气和光照发生化学反应，产生不良物质，例如焦糖化物质。这种物质可以导致人体新陈代谢异常，出现胆固醇水平升高等不利影响。3.营养成分损失：隔夜茶营养成分流失严重，不仅口感变差，而且维生素和矿物质等营养成分也会显著减少，无论是对成年人还是婴儿都有不良影响。4.有害物质：多数茶叶中都含有一定的咖啡因和茶碱等化学物质，过量摄入可能会影响人体健康。隔夜茶中由于长时间保存，这些物质的含量更加增加。