云南普洱茶的种类有以下几种。1.生普洱：经过加工后，保持原茶的天然状态，茶味清香，独特而又浓郁。2.熟普洱：采用特制的发酵技术，让普洱茶迅速成熟，茶汤浓醇，起到祛湿除腥的效果。3.银毫普洱：为普洱茶中品质最优的一种，茶汤清亮透彻，带有苦涩的口感，但又不失清香。4.金毫普洱：通过特殊的加工工艺和烘焙技术，茶汤呈金黄色，滋味醇厚，口感舒适，带有淡淡的甜味。5.精品普洱：采用优良的原料和传统的工艺，制成的普洱茶品质极佳，口感香醇，滋味浓郁，是普洱茶中的精华之作。