观赏技，指的是比赛或表演的过程中给观众带来视觉和听觉上的美感。体育项目中具有观赏技的项目有很多，以下是一些常见的观赏技分类的体育项目：1、体操：艺术体操、竞技体操等；2、跳水：高空跳水、跳台跳水等；3、花样游泳：又称“水上芭蕾”，是一项集舞蹈、美学、力量和柔韧性于一身的综合性运动项目；4、花式滑冰：单人滑、双人滑、冰舞等；5、举重：比赛时选手将杠铃抬至头顶以上，姿势美观有力；6、柔道：是一种源于日本的武术，技术动作优美，有观赏性；7、拳击：有舞台效果，动作快速刚猛；8、武术：中国传统文化的代表，具有体现东方文化的美感。以上仅是观赏技分类的部分体育项目，还有很多其他项目也具有观赏性，如轮滑、跆拳道等。