1、原料：大米、里脊肉、菠菜、胡萝卜、橄榄油、鸡粉、盐。2、大米洗净，提前用温水泡半小时。3、青菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜梗切小段，菜叶切小块。4、里脊肉先焯水，用筷子扎无血水时，捞出放凉，顺纹切成丝。煮肉的原汤大火去净浮沫，留l小碗煮粥用。5、胡萝卜，菠菜梗也稍焯下水、投凉，用锅里热水，把菠菜叶也烫一下。6、泡好的米入锅，加入煮肉的原汤，再加足量的热水，水开后，放入肉丝，搅拌匀。改小火慢熬。