羊肉不能跟荔枝、龙眼、芒果等热带水果一起吃，否则可能会导致鼻孔流血、咳嗽等疾病的发生。另外茶叶含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

腌制烧烤肉串首先把羊肉洗干净切小块，在羊肉块中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香，把洋葱洗干净切碎，倒入羊肉中，把生姜洗干净切片放进去，放入少许白糖，搅拌均匀后放入少量的食用油，再次搅拌均匀，最后腌制半小时左右即可。

准备材料羊排、枸杞、冰糖、红枣、火锅底料、豆瓣酱、姜、大葱，首先将羊排剁大块，锅烧开水放羊肉焯半熟下葱姜，然后将羊肉捞出控干水，放葱姜炒出香味，再下羊排继续翻炒，炒香后放老抽，放两勺煮羊排的汤，再放入豆瓣酱和火锅底料翻炒，炒差不多添汤，放红枣与枸杞，中小火炖一小时以上，然后倒入火锅中即可。

首先用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和羊肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖羊肉，也容易煮烂，如果是肉质老的羊肉，一般不易煮烂，可以在炖羊肉时将茶叶用纱布包裹一起煮，羊肉就能炖熟炖烂。

首先可以先把羊蛋放到100度的开水当中烫两分钟，然后划开几个小口子用清水开始清洗，接着在锅里面加入适量的水用大火煮开，再用小火慢慢的熬煮把臊味给去除，然后放到水里面浸泡清洗，再准备一些生姜等调料煮水，在煮开以后去腥即可。

首先可以先把羊蛋放到100度的开水当中烫两分钟，然后划开几个小口子用清水开始清洗，接着在锅里面加入适量的水用大火煮开，再用小火慢慢的熬煮把臊味给去除，然后放到水里面浸泡清洗，再准备一些生姜等调料煮水，在煮开以后去腥即可。

凉拌菜醋放多了可以放一些辣椒，酱油等配料，凉菜是把食物和调味料混合在一起，然后在冷的时候吃的菜，对于醋放多了可以适当的加一些配料或者加菜量也是可以的，这样凉拌菜的醋味就不会太重了。

牛肉腥味太浓可以用洋葱碎清洗牛肉，再调些面糊搓一会并清宫戏，还可以用香料下锅爆炒之后收汁翻炒或者加水煮开，如果是酱牛肉吃法可以用葱姜蒜和药料重新熬制，或者回勺翻炒。

处理鱿鱼需要将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中，用刀在鱼背上划几刀后扯下背上的皮，再将鱿鱼的脑袋扯下，最后抽出背部腥味很重的软骨，清理鱿鱼的身体内部即可。

以料酒去腥为例，具体操作：1、把羊肉放到流动的清水下冲洗几遍，然后切成块后放到容器里。2、放入适量料酒，再放少量的食用盐。3、倒入适量的清水搅拌均匀，放置30分钟左右后炖的羊肉没有腥味了。

做兔肉不腥需要先洗净并沥干水，然后加入适量的盐，面粉，料酒，老姜片一起，放在一边均匀，然后放辅助材料，在锅里放热油，放配料，开火翻炒，直到看不见肉是红色的为止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出锅。

羊肉可以放入水中浸泡一段时间来去除膻味，也可以把每斤羊肉放600克水，30克米醋一同烹制即可去除膻味，还可以使用橘子皮或者咖喱放入锅中煮，或者是使用纱布把绿豆包起来，核桃捣碎用纱布包起来，分别跟羊肉一起煮，这样既美味又可以去除膻味。