减肥似乎是现代人生活中最重要的事情，不管是男人还是女人都想要完美的身材。吃肉减肥法相信很多的人都有所耳闻，吃肉的好处有哪些呢，很多的人认为吃肉就会长肉，其实事实不是这样的哦。吃肉的坏处又是什么呢，赶紧来详细的了解一下吧。1.生肉颜色越红，血红素铁含量越高。血红素(其中含铁离子)的存在让很多肉呈现红色，因此，瘦肉是铁的好来源，并且肉的颜色越红，其中的血红素铁就越多，补铁的效果就越好，比如淡红色的猪肉铁含量不及大红色的牛羊肉。需要注意的是，虽然生肉是红色的，但加热后自然会变成褐色或淡褐色，而用了亚盐的肉，做熟后也是粉红色的，颜色鲜艳而且内外颜色均匀。加酱油或红曲也能让熟肉发红，但它们的颜色只在表面上。亚盐不仅会妨碍正常营养素的吸收，还有致癌风险。2.越香的肉脂肪含量越高。