腊肉，是我国民间的传统美食，每逢冬季，腊鱼腊肉就成了很多家庭餐桌上的常见菜肴了。但前阵子有报道成，腊肉已被列入致癌物质之一，腌制腊肉吃过了可以致癌，这个报道是真的吗？那么腊肉怎么吃才能健康呢？今天就让我们一起来了解一下吧。日常饮食养生中吃腊肉的注意事项。腊肉是腌制食品，肠胃较弱的人最好不要食用，会对身体和肠胃造成负担。如果暂时放开&ldquo；口感&rdquo；，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。