韭菜没熟，第一，口感不佳，韭菜辛辣的口感让人不适。第二，不容易消化，没熟透的韭菜进到胃里，会导致消化不良。吃韭菜会烧心吗1、吃多会烧心。韭菜是多了确实会烧心，因为韭菜的粗纤维含量比较多，所以消化起来会比困难，所以会刺激到胃分泌更多的胃液来消化胃中的韭菜，胃酸过多就会有烧心的感觉，所以确实是因为吃韭菜吃多了或者是吃快了导致的烧心，会感觉到肠胃不适，所以吃韭菜的时候不要吃太多了，就算是再喜欢吃也不要吃多，还有就是吃慢一点，让食物慢慢消化。2、饭后可散步。